Immersa nel verde
delle colline del Roero, Bra è una
città dalle forti radici contadine, evidenti ancora oggi nelle tradizioni che in questo territorio
accompagnano le festività natalizie. La città della Zizzola è infatti
particolarmente legata alle proprie usanze, alcune delle quali vengono
riproposte ancora oggi, portando avanti usi e costumi della campagna
Piemontese.
Tra le antiche
tradizioni del territorio vi è certamente il presepe vivente, simbolo sacro immancabile nelle città del
Piemonte. Solitamente allestito nel centro storico, riproduceva la vita che nel
secolo scorso animava i paesi della campagna piemontese e i mestieri antichi,
come pastori, fabbri e falegnami.
In particolare, una
figura caratteristica della tradizione roerina presente in tutti i presepi
piemontesi, è il pastore Gelindo.
Secondo la leggenda, era un uomo burbero ma buono che era stato costretto, per
volere dei governanti, a lasciare la sua casa del Roero. Partendo la sera della
vigilia di Natale e portando con sé solamente un agnello, incrociò Giuseppe e
Maria, ai quali indicò la strada verso la grotta dove sarebbe nato Gesù
Bambino. Ecco, dunque, svelata l’identità del pastore rappresentato nei presepi
tradizionali con un agnello sulle spalle!
Arriviamo, infine, a
un’altra grande tradizione delle feste: la tavola natalizia che, imbandita con i prodotti
tipici, rappresenta un’usanza irrinunciabile in questo territorio conosciuto
per il buon cibo e gli ottimi vini. Senza alcun dubbio, immancabile sulle
tavole imbandite dei braidesi è la rinomata salsiccia di Bra, un insaccato unico nel
suo genere grazie alla particolare composizione, che vede come primo e
predominante ingrediente la carne magra di vitello.
Altri deliziosi
prodotti tipici della tradizione braidese sono il Bra D.O.P.,
d’obbligo in tavola se si vuole gustare la tradizione, e il pane di Bra, il tutto accompagnato da uno
dei pregiati e rinomati vini del Roero.
Ma le tradizioni
culturali ed enogastronomiche di Bra e del Roero non finiscono qui. Se siete
curiosi di conoscere meglio questo territorio profondamente legato alle proprie
radici, che hanno contribuito a renderlo conosciuto e apprezzato anche oltre
confine, consultate la sezione dedicata alla scoperta
della città della Zizzola.